Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
I_LOST_MY_PICKLE_ON_THE_S
Fígado de vitela com cebola e bacon
A maioria das pessoas não gosta de fígado porque nunca o preparou adequadamente. O segredo para preparar o BOM fígado é cozinhá-lo em fogo médio e NÃO cozinhá-lo demais! Eu prefiro o uso de fígado de vitela, mas o fígado de bezerro funciona tão bem ... evitar o fígado de bovino regular devido à sua amargura.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Escorra e lave o fígado em água fria de todo o sangue.
-
Fatia de bacon ao meio e levemente marrom em uma frigideira pesada - ferro fundido é o melhor.
-
Acrescente a cebola fatiada e cozinhe até que esteja tudo levemente marrom, certificando-se de que o bacon não fique muito crocante.
-
Retire o bacon e a cebola da frigideira; reserve e mantenha quente, reservando graxa de bacon.
-
Coloque a farinha em um saco ou recipiente lacrado.
-
Draga o fígado, certificando-se de que tudo está bem revestido.
-
Derreta a manteiga na frigideira.
-
Coloque o fígado na frigideira e LIGHTLY tempere com o sal temperado de Lawry.
-
Marrom S-L-O-W-LY, até que tudo tenha ficado bem dourado, tomando cuidado para NÃO cozinhar demais - cozinhe em lotes, se necessário.
-
Retire para aquecer a placa/prato e cubra com a mistura de bacon / cebola.
-
Sirva com Receita 331767 e molho.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minCarnebife, dentes de alho com, sal, suco de laranja azedo Sevilha laranjas suco de laranja suco de limão, tequila diria não, pimenta Ancho, coentro, orégano, sal, Pimenta, óleo, tortilhas de milho feitos à mão, queijo, chiles poblano, guacamole, salsa, cebola, limonada, óleo, sal, coentro, orégano,nogales steak tacos -
75 minCarneóleo, sal, Pimenta, Pimenta, Pimenta, farinha, óleo, cebola, páprica, costela de aipo, estoque de carne,bife redondo sufocado -
60 minCarneovo, nata, farinha, caldo, cebola, pó, salsinha, suco de limão, endro, Paprica em pó, pimenta da Jamaica, gengibre, noz-moscada, Pimenta, sal marinho, vitela, pão, farinha, manteiga, cogumelo, farinha, caldo, suco de limão, molho Worcestershire, salsinha, açúcar, Paprica em pó, cebola, endro, gengibre, noz-moscada, Pimenta, pimenta da Jamaica, nata, Macarrão, agua, manteiga, salsa restante, Paprica em pó, salsinha,almôndegas suecas em molho de creme azedo sobre macarrão de ovos com manteiga -
40 minCarnepão, farinha, pimenta salgada, óleo, bife, ovo, cebola, cogumelo, agua, caldo, amido de milho, nata,jagerschnitzel a alemanha maneira bifes de porco ou costeletas
Adorei