Fettuccine de verão menina maui

Name: fettuccine de verão menina maui
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Fettuccine de 400 gramas; 100 gramas de bacon pancetta, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite, dividida; 5 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado; Pimenta preta da terra; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado na hora

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto. Uma vez que a água esteja fervendo, misture o fettuccini e deixe ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 8 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.
Coloque a pancetta em uma frigideira grande e profunda e cozinhe e mexa em fogo médio até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Escorra a pancetta em um prato forrado de papel toalha.
Aqueça 0,5 ml de creme de leite na frigideira em fogo médio. Mexa no fettuccine e deixe ferver. Adicione o restante creme, alho, pancetta, tomate e manjericão. Cozinhe e mexa até que o molho esteja reduzido, cerca de 15 minutos.Tempere com pimenta.Top com queijo parmesão antes de servir.