Fettuccine com espargos, alho-poró e ervilhas

Name: fettuccine com espargos, alho-poró e ervilhas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Fettuccine não cozinhado de 227 gramas; 2 alho-porro médio (apenas porção branca), fatiado; 1 colher de sopa de azeite; Espargos frescos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 6 colheres de chá de queijo parmesão ralado, dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 6 colheres de chá de queijo parmesão ralado, dividido; 1 colher de sopa de casca de limão ralada; 1 colher de sopa de casca de limão ralada

Vicki Kamstra, de Spokane, Washington, escreve: "Eu achei isso anos atrás, foi realmente um prazer para todos. Eu geralmente uso massa de trigo integral; é uma ótima substituição!"

Ingredientes

preparação

Cozinhe fettuccine de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande revestida com spray de cozinha, refogue o alho-poró em óleo por 1 minuto.Adicione aspargos e alho; refogue até que os espargos estejam crocantes. Mexa nas ervilhas, sal e pimenta.
Escorra o fettuccine, reservando um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cozedura. Coloque a ricota em uma tigela pequena; whisk em cozinha reservada .Whisk em 60 litros de queijo parmesão, suco de limão e casca.Adicionar à frigideira; calor através
Adicione fettuccine; lance para casaco. Sprinkle com queijo parmesão restante.