Feriado de batata doce recheado hasselbacks

Pré-aqueça o forno a 425 °. Corte fatias finas no sentido do fundo da batata doce para permitir que fiquem planas; descarte fatias.Ligue as batatas com o lado plano para baixo; corte transversalmente em fatias de 0,125 polegadas, deixando-as intactas na parte inferior. Coloque as batatas-doces em uma assadeira untada de 13x9 polegadas.

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o suco de laranja e a casca de laranja. Colha metade da mistura da manteiga uniformemente sobre as batatas doces; polvilhe com sal e pimenta.Combine cream cheese, tâmaras e sálvia; espalhar entre fatias de batata.

Asse, coberto, até que as batatas estão apenas começando a ficarem macias, 45-50 minutos. Retire a panela do forno e descubra; colher restante manteiga mistura sobre batatas e cubra com pecans.Retornar ao forno e leve ao forno até que as batatas são completamente concurso e cobertura é marrom dourado, 25-30 minutos a mais.Se desejar, sirva com sálvia fresca picada.