Bolinhos de batata doce final harissa

Name: bolinhos de batata doce final harissa
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Óleo de coco de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batata-doce desfiada e descascada, levemente embalada (cerca de 2 médias); 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de sal temperado; 2 a 3 colheres de chá de harissa; 1 cebola pequena ralada; Óleo de coco de 60 litros; Uma taça com capacidade para 130 ml, contendo frescos afundados; Abacate fatiado, tomate fatiado e coentro fresco picado, opcional

Eu tinha sobras de batata-doce e tive que pensar em uma nova maneira de usá-los. Nós amamos tempero, então eu aromatizo esses fritos divertidos com harissa, apenas o suficiente para dar sabor, mas não muito picante.Se você quer mais calor, você sempre pode ajustar o tempero para agradar seu paladar. - Teri Rasey, Cadillac, Michigan

Ingredientes

preparação

Despeje água fervente sobre as batatas doces em uma tigela grande; deixe descansar por 20 minutos. Escorra, apertando para remover o excesso de líquido. Pat seco.
Em uma tigela grande, bata os ovos, farinha, fermento em pó, amido de milho, sal temperado e harissa.Adicione as batatas-doces e cebola; lance para casaco.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de coco em fogo médio.Trabalhando em lotes, deixe cair a mistura de batata doce em 60 litros em óleo; Pressione levemente para achatar. Frite por 1-2 minutos em cada lado até dourar, usando o óleo restante conforme necessário. Treine em toalhas de papel. Reserve com queijo fresco e ingredientes opcionais conforme desejado

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