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Oobreyjay
Feijão verde com tomates, azeitonas e queijo feta
Não o seu feijão verde habitual, mas tão grande e fácil. Eu tive estes como um lado em um restaurante em Atlanta e recriou esta versão.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela média, prepare um banho de gelo para resfriar os grãos.
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Cozinhe o feijão em água fervente com sal, por cerca de 6 minutos, até ficar crocante, mas macio.
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Escorra os grãos e deixe esfriar no banho de gelo.
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Escorra e coloque o feijão em uma travessa.
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Adicione o queijo feta aos grãos resfriados.
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Aqueça o azeite e adicione o alho, cerca de 60 segundos, até perfumado.
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Retire o fogo e acrescente os tomates, azeitonas, suco de limão e orégano.
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Atire essa mistura.
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Despeje sobre feijão verde e feta e mexa delicadamente para combinar.
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