Feijão verde com manteiga de gengibre

Name: feijão verde com manteiga de gengibre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gramas de legumes franceses vert ou 900 gramas de outros feijões verdes, aparados; 1 pedaço de gengibre fresco (3 polegadas de comprimento); 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 0,5 limão, raspa de, finamente ralado; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o feijão em uma panela de 8 litros de água fervente com sal, descoberto, até ficar macio por 5 a 9 minutos (dependendo da espessura).
Escorra o feijão em uma peneira e transfira para uma tigela grande de gelo e água fria para parar de cozinhar.
Descasque o gengibre e corte ao meio, em seguida, corte em fatias finas no sentido do comprimento e corte em palitos de fósforo muito finos.
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente centímetro em fogo moderado até a espuma diminuir, em seguida, cozinhe o gengibre, mexendo, até dourar, cerca de 3 minutos.
Adicione o feijão e cozinhe, mexendo, até que apenas aquecido, cerca de 2 minutos.Retire do fogo e adicione as raspas e sal, jogando para combinar.

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