Feijão preto fumado e batata doce refogue

Name: feijão preto fumado e batata doce refogue
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de azeite; 2 latas (425 gramas cada) feijão preto, lavado e escorrido; 2 batatas doces médias, descascadas e picadas; 1 lata (411 gramas) de caldo de legumes; 1 colher de chá de pimenta chipotle picada em molho adobo; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cuscuz cru

Meu noivo adora batata doce. Ao adicionar feijão preto, eu inventei um prato principal nutricionalmente completo. Sua cor laranja e preta brilhante faz com que seja divertido para o Halloween. - April Strevell, Red Bank, Nova Jersey

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o feijão, batata doce, caldo de carne, chipotle, pimenta e canela.
Deixe ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 25 minutos. Descubra e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos a mais ou até que as batatas fiquem bem macias e a mistura fique espessa, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, cozinhe cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Sirva com mistura de feijão preto.