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Chez Gnar
Feijão kiev
Esta é uma receita vegetariana, mas modelada em frango kiev - uma empada de feijão saborosa com um delicioso recheio de manteiga de alho.
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Ingredientes
preparação
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Para o recheio de alho e ervas, misture todos os ingredientes e deixe gelar até ficar pronto para o uso.
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Derreta a manteiga e refogue o alho-poró e o aipo.
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Amasse os grãos até ficarem bem lisos.
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Mexa na metade do pão ralado até ficar bem incorporado.
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Adicione a mistura de feijão ao alho-poró e aipo, acrescente salsa, pimenta verde, cebola, pimenta de Caiena, sal e pimenta e misture bem.
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Divida a mistura de feijão em 4 bolas.
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Faça uma leve depressão e insira uma fatia de recheio de alho e ervas na empada; e depois moldar a mistura de modo a que o recheio fique completamente fechado.
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Brasão os hambúrgueres no ovo batido e rolo generosamente no pão ralado restante.
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Em um skiller aquecido, frite os bolinhos por 8-10 minutos até que estejam dourados.
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Variação: Em vez de um recheio de manteiga de alho, você pode optar por usar um pedaço de mozzarella, para uma variação mais brega.
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