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GOLDIE6175
Sanduíche de berinjela tailandês
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Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco, slivered para enfeitar
- 2 colheres de chá de casca de limão
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas douradas, picado grosseiramente
- Sal a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 9 colheres de sopa de queijo chevre
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 6 fatias de pão torrado
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco, slivered para enfeitar
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco, slivered para enfeitar
- 15 tomates grandes, fatiados 2/3 centímetros de espessura
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° f.
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Para a propagação da berinjela, furar a berinjela em vários lugares com os dentes de um garfo.Envolva em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.Unwrap a berinjela, deixe cozinhar um pouco e cortá-lo ao meio.Coloque a polpa cozida em uma placa de corte , descartando tantas sementes quanto possível.Carar lentamente a berinjela e plantá-lo em uma tigela.Adicione as folhas de manjericão, raspas de limão, azeite e passas.Combine bem.Tempere com sal e pimenta.Separar à parte.
-
Em outra tigela, misture o chevre com 2 colheres de sopa de óleo e tempere a gosto com sal e pimenta.
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Pré-aqueça o frango.
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Montar os sanduíches.Divirta a berinjela espalhar uniformemente sobre as fatias de pão torrado camponês.Cubra uniformemente com todo o manjericão folhas.Espalhe a mistura chevre sobre as folhas de manjericão e cubra cada sanduíche com uma fatia de tomate.Aperte os tomates com o restante 1 colher de sopa azeite e polvilhe com sal e pimenta.
-
Coloque os sanduíches em uma assadeira e grelhe 7,66-10 centímetros a partir da fonte de calor até o tomate só começa a marrom, 2-3 minutos.Polvilhe os topos com o manjericão e sirva imediatamente.
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