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Dawn Orlitta
Estilo de festa de almôndegas
Estes são ótimos para qualquer tipo de diversão.Excelente para a utilização não autorizada, festas em casa ou apenas na necessidade de almôndegas.
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para130 ml, com molho francês vermelho engarrafado
- 1 fatia de pão seco, desintegrado
- Carne moída de 400 gramas
- 200 gramas de vitela moída
- 200 gramas de carne de porco moída
- 1 cebola média picada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 298 gramas de caldo de carne condensada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco
preparação
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Misture o pão e vestir em uma tigela grande. Misture as carnes levemente com as mãos em uma tigela.Adicione as carnes para o molho e adicione a cebola, ovo, sal, pimenta, suco de limão e salsa misture completamente.
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Forma em bolas de cerca de 3,75 centímetros de diâmetro e marrom na manteiga por todos os lados em uma frigideira grande.Quando dourar, retire da frigideira.Despeje o excesso de gordura e deixe esfriar a frigideira ligeiramente.Em seguida, coloque a farinha na frigideira, adicione lentamente o caldo de carne e vinho e mexa até ficar homogêneo.
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Cozinhe, mexendo, até engrossar.Adicione as almôndegas.Beixar ferver, tampe e cozinhe, mexendo delicadamente uma ou duas vezes por cerca de 30 minutos.Faz cerca de 40-45 almôndegas.
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