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Sanduíches de frango e pimentão vitrificado balsâmico
Fazer e compartilhar esta receita balsâmica vitrificada frango e pimentão sanduíches de.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
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Polvilhe 1/4 colher de chá de sal sobre o frango.
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Adicione frango à panela; Cozinhe 1 minuto de cada lado ou até dourar levemente.
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Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre; cozinhe por 2 minutos ou até que o frango esteja pronto e o vinagre esteja xaroposo.
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Retire a mistura de frango da panela; cubra e mantenha morno.
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Limpe a panela com uma toalha de papel.
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Volte a panela ao fogo médio-alto; adicione 2 colheres de chá restantes.
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Adicione o pimentão e a cebola; refogue 7 minutos ou até ficarem macias.
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Junte as 60 colheres de chá restantes e o restante, 60 litros de vinagre; cozinhe por 1 minuto ou até que o vinagre esteja xaroposo.
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Corte os pães de foccaccia ao meio horizontalmente.
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Organize a mistura de frango uniformemente sobre as metades inferiores do pão; Top com mistura de pimentão.
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Arrume o queijo sobre a mistura de pimenta e polvilhe com pimenta preta.
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Top com metades superiores de pão.
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Coloque uma frigideira de ferro fundido ou pesada em cima de sanduíches; deixe descansar por 5 minutos.
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Corte cada sanduíche em 6 fatias.
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