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Metalwire88
Feijão de corda / verde com chalotas
Cortesia Barefoot Contessa Family Style e eles são gostosos.Update: 04 de agosto de 2008 ... adicionar algum calor de algum tipo.Eu acho que flocos de pimenta vermelha triturados irá adicionar um grande zing! ou como por Bergy - "2 dentes de alho esmagados e / ou 0,75 colheres de chili flocos".
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Ingredientes
preparação
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Blanch os feijões em uma panela grande de água fervente com sal por apenas 1,5 minutos.
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Escorra imediatamente e mergulhe em uma tigela de água gelada.
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Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira muito grande ou em uma panela grande (12 "de diâmetro) e refogue as cebolas com flocos de pimenta vermelha, se em fogo médio por 5-10 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
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Escorra os feijões e adicione às chalotas com 1/2 colher de chá de sal e pimenta, mexendo bem.
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Aqueça apenas até que os grãos estejam quentes.
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* Se você estiver usando vagens regulares, escalde-as por cerca de 3 minutos, até ficarem crocantes.
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