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Chef Wheeler del Torro
Feijão cozido de chita vegetariana
Com tantas pessoas mudando para escolhas alimentares sem carne ou mais saudáveis, decidi remover a carne da receita original, mas aumentar o sabor. A mistura vegetariana saborosa equilibra a doçura dos grãos cozidos. - David Dixon, Shaker Heights, OH
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo de canola
- 1 cebola doce grande picada
- 1 pimentão vermelho médio picado
- 1 lata (454 gramas) de feijão, lavado e escorrido
- 1 lata (454 gramas) de feijão, lavado e escorrido
- 1 lata (454 gramas) de feijão, lavado e escorrido
- 1 lata (411 gramas) de tomates cortados em fogo, não drenados
preparação
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
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Adicione cebola e pimenta; cozinhe e mexa até ficar macio.
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Transfira para um fogão baixo; mexa nos ingredientes restantes.Cozinhe, coberto, em baixo 5-6 horas ou até aquecer completamente..
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