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Kelli Stovall
Feijão branco e propagação de legumes assados
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Ingredientes
preparação
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Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque a pimenta e a cebola em fileiras na folha.
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Grelhe os legumes por 5-7 minutos ou até ficarem levemente carbonizados, e retire a assadeira do forno.
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Virar os legumes, adicione os dentes de alho para a assadeira.
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Devolva a assadeira ao forno e grelhe por mais 5-7 minutos para assar ligeiramente o outro lado.
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Deixe os vegetais esfriarem um pouco e, em seguida, retire a pele das pimentas.
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Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque os legumes assados, feijão branco, suco de limão, sal e pimenta e processe até ficar homogêneo.
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Adicione a salsa e processe por mais 30 segundos para incorporá-la completamente.
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Transfira a mistura para uma tigela de vidro.
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Use como um spread em biscoitos, pão ou sanduíches, ou sirva com vegetais crus.
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