Feijão branco e propagação de legumes assados

Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque a pimenta e a cebola em fileiras na folha.

Grelhe os legumes por 5-7 minutos ou até ficarem levemente carbonizados, e retire a assadeira do forno.

Virar os legumes, adicione os dentes de alho para a assadeira.

Devolva a assadeira ao forno e grelhe por mais 5-7 minutos para assar ligeiramente o outro lado.

Deixe os vegetais esfriarem um pouco e, em seguida, retire a pele das pimentas.

Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque os legumes assados, feijão branco, suco de limão, sal e pimenta e processe até ficar homogêneo.

Adicione a salsa e processe por mais 30 segundos para incorporá-la completamente.

Transfira a mistura para uma tigela de vidro.

Use como um spread em biscoitos, pão ou sanduíches, ou sirva com vegetais crus.