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Tera Willingham
Faux-tatoes / couve-flor
É purê de couve-flor ou alho purê de batatas? Primeira vez, minha esposa não sabia que não era batata até que eu disse a ela ...
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Ingredientes
preparação
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Defina uma panela de água para ferver em fogo alto.
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Limpe e corte a couve-flor em pedaços pequenos.
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Cozinhe em água fervente por cerca de 6 minutos, ou até bem feito.
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Seque bem; não deixe esfriar e pat couve-flor cozida muito seca entre várias camadas de toalhas de papel.
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Em uma tigela com um liquidificador de imersão, ou em um processador de alimentos, purê a couve-flor quente com o queijo creme, parmesão, alho, base de frango e pimenta até quase liso.
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Decore com cebolinha e sirva quente com mousse de manteiga.
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