Fatias de maçã de pastelaria francesa de jan

Name: fatias de maçã de pastelaria francesa de jan
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo encurtamento; 2 gemas levemente batidas; 3 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de suco de limão; 10 -12 maçãs verdes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; 3 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de noz-moscada

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Ingredientes

preparação

Crosta:.
Peneire a farinha e o sal e corte em seguida.
Misture os ovos, a água e o suco de limão juntos.
Polvilhe a mistura de farinha um pouco de cada vez e mexa levemente com um garfo.
Divida a massa, 0,66 para a massa inferior e 0,33 para a massa superior.
Abra a massa inferior para cobrir a parte inferior e os lados da bandeja de 9x13.
Recheio de maçã:.
Descasque as maçãs e corte em fatias muito finas.
Misture todos os ingredientes.
Coloque na crosta inferior.
Estenda a crosta superior e coloque-a em cima, engastando as bordas superior e inferior juntas.
Corte a crosta superior para escape de ar.
Asse a 450 por 10 minutos, depois a 375 por 25 a 30 minutos.
Uma vez que é quase legal, você pode fazer uma cobertura de baunilha fina com leite e açúcar em pó, e geada no topo.