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TALIEK
Fatia de uva final
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo passas (embaladas)
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, para polvilhar por cima
- 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão (eu uso Realemon)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina
preparação
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O PREENCHIMENTO.
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Em fogo médio, leve as passas e a água para ferver, cozinhe por dois minutos e junte o açúcar.
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Dissolver o amido de milho na água e adicione a mistura de passas para engrossar, você pode usar um pouco mais de amido de milho, se necessário para engrossar o recheio.
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Quando engrossar retire do fogo e adicione o suco de limão e a colher de sopa de margarina, deixe esfriar.
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BASE E TOP MISTURA.
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Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o fermento em pó e misture com um batedor.
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Corte a margarina.
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Junte o ovo pequeno com um garfo.
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MONTAR.
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Em uma panela de 9x9, espalhe um pouco mais da metade da mistura da Base e do Topo na panela, reservando o restante para o topo.
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Espalhe o recheio de passas resfriado sobre a base e coloque o restante da mistura de Base e de Topo sobre o recheio de passas, neste momento pode parecer um pouco "mossy" eu acho largando pedaços por todo o topo e uso a palma da minha mão até mesmo isso funciona bem para mim.
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Não se preocupe quando você ainda vê a uva enchendo aqui e ali enquanto isso se espalha enquanto assa.
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Polvilhe as 2 colheres de sopa de açúcar por cima, asse a 350 por 30-35 minutos (até dourar).
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Note, eu costumo fazer o dobro do recheio, inventar uma vez e meia a base e assar em uma panela 9x13 quando for assar para uma multidão.
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