Fatia de uva final

O PREENCHIMENTO.

Em fogo médio, leve as passas e a água para ferver, cozinhe por dois minutos e junte o açúcar.

Dissolver o amido de milho na água e adicione a mistura de passas para engrossar, você pode usar um pouco mais de amido de milho, se necessário para engrossar o recheio.

Quando engrossar retire do fogo e adicione o suco de limão e a colher de sopa de margarina, deixe esfriar.

BASE E TOP MISTURA.

Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar, o fermento em pó e misture com um batedor.

Corte a margarina.

Junte o ovo pequeno com um garfo.

MONTAR.

Em uma panela de 9x9, espalhe um pouco mais da metade da mistura da Base e do Topo na panela, reservando o restante para o topo.

Espalhe o recheio de passas resfriado sobre a base e coloque o restante da mistura de Base e de Topo sobre o recheio de passas, neste momento pode parecer um pouco "mossy" eu acho largando pedaços por todo o topo e uso a palma da minha mão até mesmo isso funciona bem para mim.

Não se preocupe quando você ainda vê a uva enchendo aqui e ali enquanto isso se espalha enquanto assa.

Polvilhe as 2 colheres de sopa de açúcar por cima, asse a 350 por 30-35 minutos (até dourar).

Note, eu costumo fazer o dobro do recheio, inventar uma vez e meia a base e assar em uma panela 9x13 quando for assar para uma multidão.