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Madicakes
Fatia de damasco rústico livre de glúten
Esta receita de damasco livre de glúten rústico pratos até "uma fatia da boa vida sem glúten" sem a bomba de açúcar.Isso é um pouco mais complicado e demorado do que a maioria das minhas receitas, mas vale bem a pena o esforço.Conheça-me, focinhos em toda a parte concordam unanimemente - esta receita é um stunner. ”¨ A primeira vez que provei este deleite delicioso, foi feita e servida a mim por uma criança de oito anos. Por isso é literalmente brincadeira de criança, e absolutamente S'Blended! Eu vou oferecer um aviso legal quando apreciar esta delícia de damasco: esta receita é tão deliciosa; pode ser um desafio parar em um pedaço! ** Leia a receita inteira antes de começar. Comece por embeber os damascos - eles precisam de uma hora para mergulhar.Em seguida, faça a base e cozinhe, em seguida, o recheio e, em seguida, a cobertura.
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Ingredientes
- 100 g de manteiga (99 gramas)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo néctar de agave
- 1 ovo orgânico
- 1 colher de chá de extrato de baunilha natural
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de arroz branco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de arroz branco
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0.25 colher de chá de fermento sem glúten
- 0,25 colher de chá de creme de tártaro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado orgânico
- 227 198 gramas de damascos secos (250 gramas)
- 1/4 litro de água filtrada
- 2 colheres de sopa de mel orgânico
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo néctar de agave
- 100 g de manteiga (99 gramas)
- 1 ovo orgânico
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de aveia sem glúten
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado orgânico
- 100 g de manteiga (99 gramas)
- Suco de abacaxi orgânico de 130 litros
preparação
-
Base.
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Creme de manteiga e adoçante em uma batedeira ou batedor elétrico.
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Adicione o ovo e a baunilha e bata bem.
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Dobre as farinhas peneiradas e o coco e misture bem.
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Espalhe a mistura sobre a base de uma forma rasa de 76 por 64/12 cm por 10 polegadas e asse em forno quente moderado 190C/375 por 10 minutos.
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O preenchimento.
-
Coloque os damascos na água e deixe por 1 hora.
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Coloque damascos e água em uma panela e deixe ferver.
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Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
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Adicione em adoçantes e manteiga.Simmer descoberto por cerca de 10 minutos.
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Deixe esfriar - bata até ficar homogêneo. Bata levemente o ovo e dobre.
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Cobertura.
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Coloque aveia e coco no processador de alimentos e acrescente o suco e a manteiga e pulse apenas algumas vezes para obter uma consistência rústica.
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Assar no forno a 80 C/190 graus por 15 minutos e depois reduzir o calor para 180 C / 350 e cozinhe por mais 15-30 minutos até dourar.
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Deixe esfriar completamente e endurecerá um pouco, facilitando o corte.
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