Excelente jantar de frango

Name: excelente jantar de frango
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos, picados; Caldo de galinha 1/2 litro; 4 metades de peito de frango com osso, sem pele; 1 (284 gramas) pode alcachofra corações, drenados e fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo meio creme e meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de alecrim seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C) .Melt 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Cogumelos amadeirados na manteiga até ficar macio. Retire da frigideira e reserve.
Coloque o frango na frigideira e despeje o caldo sobre ele.Cubra e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido.Ref a 130 litros de caldo da panela, e descarte ou salve o restante do caldo para outros Use.Remover o frango para uma assadeira 23x33 centímetros, e cubra com alcachofras.
Derreta o restante 130 litros de manteiga em uma frigideira em fogo médio, e misture a farinha até ficar homogêneo.Gradualmente mexa no caldo de 130 litros de reservado, e metade e metade de creme.Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 5 minutos.Turno fora do calor, e misture o queijo parmesão, alecrim, sal e pimenta.Despeje o molho sobre o frango na assadeira.Coloque cogumelos salteados no topo.
Asse descoberto por 30 minutos no forno pré-aquecido.Deixe repousar por alguns minutos antes de servir para deixar o molho engrossar.