Estilo paquistanês turai ka salan (abobrinha curry)

Name: estilo paquistanês turai ka salan (abobrinha curry)
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 abobrinhas (descascadas e picadas); 1 cebola média (fatiada); Óleo de 60 litros; 1 tomate pequeno (picado); 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pó de pimenta vermelha; 1/2 colher de chá de coentro em pó; 1/4 colher de chá de açafrão em pó; 1/4 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá garam masala em pó; 1 pimentão verde (corte a cauda); 3 gotas de suco de limão

Como muitos curries vegetais básicos esta receita tem tudo.Only diferença é adicionar limão e garam masala em pó no final para dar um sabor mais aromático.Você também pode adicionar carne nele depois de fritar as cebolas e cozinhar a carne junto com os tomates e temperos até que seja feito.Então adicione abobrinhas e siga o resto da receita.

Ingredientes

preparação

Frite as cebolas no óleo até ficarem escuras.
Em seguida, adicione o tomate, pasta de alho gengibre, sal, pimenta vermelha em pó, coentro em pó e açafrão em pó. Refogue a cebola e o tomate até que os tomates se tornem macios e o óleo comece a aparecer no curry.
Adicione as abobrinhas, misture e deixe amaciar por 20 minutos em fogo médio baixo.
Agora adicione garam masala em pó e sementes de cominho.Cubra e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
No final, adicione o pimentão verde e suco de limão. Deixe ferver por mais 2 minutos.
Sirva quente com naan, roti ou chapati.

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