Estilo do sudoeste panela lenta chili frango vermelho

Fácil de preparar, e é como ter uma tigela de enchiladas de frango .:) A configuração baixa do meu fogão lento tende a cozinhar no lado quente, mas o seu pode ser diferente. Use o seu próprio critério para a configuração e o tempo de cozimento.

Aqueça o óleo em fogo médio-alto até cintilante. Sauce cebola, pimentão, pimenta em pó, cominho e orégano mexicano até que os vegetais estejam macios. Panela derretida com caldo de galinha, raspando todos os pedaços marrons, e transferir para o fogão lento.
Adicione o molho de tomate, tomate, milho, feijão preto, sal e pimenta ao fogão lento. Mexa tudo junto.
Coloque os peitos de frango na mistura, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4,5 horas.
Retire o frango da panela de barro e triturar e voltar para a panela. Adicione coentro picado, mexa e continue a cozinhar cerca de meia hora.
Servir guarnecido com queijo ralado, creme de leite e cebola em cubos.Tortilla chips um bónus adicional para escavação .:).