Está tudo no hamburguer

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe e mexa a cebola vermelha até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Misture carne moída, cebola cozida, cogumelos, ketchup, gema de ovo, molho inglês, mostarda de raiz forte, pimenta do reino e sal marinho. uma tigela grande até ficar bem combinada.

Forme a mistura em rissóis de seis centímetros de espessura e cozinhe em uma frigideira grande em fogo médio até que os hambúrgueres estejam suculentos e dourados, 5 a 7 minutos por lado.Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro de um hambúrguer deve ler pelo menos 70 graus (70 C).