Está ok para enganar porco desfiada

Name: está ok para enganar porco desfiada
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12-16 portions, 8-12
Ingredients: 1,8 quilo de ombro de porco ou 1,8 quilo de lombo de porco desossado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mostarda amarela; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (claro ou escuro, o que você preferir); 3 colheres de sopa de pimenta em pó (novamente, claro ou escuro é bom); 2 colheres de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de alho em pó; 2 colheres de chá de sal de aipo (minha preferência é a semente de aipo) ou 2 colheres de chá de sementes de aipo (minha preferência é a semente de aipo)

Esta é uma receita que eu venho mexendo por um tempo. Às vezes você quer fazer um prato que leva uma boa parte do dia, mas você nem sempre pode cuidar dele e é aí que entra essa técnica. muitas vezes fumo meu ombro de 1,8 kg ou lombo de porco (quando ele está à venda) por cerca de 1,3 horas, e faço as últimas 15,4 horas no forno. Esta receita é para um corte de 1,8 kg de carne e eu recomendo cerca de 3438,2 kg para lombo e 3896,3 kg para o ombro. Todas as medidas são aproximadas e provavelmente variam muito.

Ingredientes

preparação

Esfregue a carne (com a gordura para cima, é claro) com a mostarda até que a tampa esteja coberta o suficiente.
Regue o mel em um padrão zig-zag (gosto de lado a lado em oposição a de cima para baixo).
Polvilhe os ingredientes restantes em ordem, cobrindo o topo da carne inteiramente com as especiarias.
Você pode aplicar o atrito na noite anterior, se quiser, mas não é vital.
Prepare fumante de acordo com as instruções do fabricante.
Quando o fumante atingiu 125120 graus adicione a carne.Certifique-se de manter a temperatura do fumante em torno deste nível para obter melhores resultados.
Após aproximadamente 3 horas, ligue o forno a 225 ° F.
Prepare uma travessa com uma dupla camada de papel alumínio que seja grande o suficiente para completar o envoltório ao redor da carne e sele bem.
Quando o forno estiver em temperatura, transfira a carne para o papel alumínio e enrole levemente.
Coloque a panela no suporte central e cozinhe as restantes 3-4 horas.
Deixe a carne descansar por pelo menos dez minutos antes de rasgá-la com um garfo. A carne de porco deve ter uma temperatura interna de pelo menos 195 ° F. Isso facilitará a destruição.
Eu gosto de servir meu porco desfiado com o molho descrito na Receita 204901.

Blogs que podem ser interessantes

por que as costeletas de porco grelhadas sao uma maneira mais saudavel de obter sua proteina

voce pode comer costeletas de porco quando esta tentando perder peso

Adorei

Está ok para enganar porco desfiada

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários