Espetos vegetarianos grelhados

Name: espetos vegetarianos grelhados
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 espetos de madeira ou bambu; 5 abobrinhas, cortadas em fatias centimétricas; 5 polpa amarela, cortada em fatias centimétricas; 200 gramas inteiros de cogumelos frescos; 1 cebola vermelha, cortada em pedaços; 12 tomates cereja; 1 abacaxi fresco, cortado em pedaços; 1 pimentão vermelho cortado em pedaços; Azeite de 80 litros; 1 1/2 colher de chá de manjericão seco; 3/4 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Gostoso maneira de comer legumes grelhados.

Ingredientes

8 espetos de madeira ou bambu
5 abobrinhas, cortadas em fatias centimétricas
5 polpa amarela, cortada em fatias centimétricas
200 gramas inteiros de cogumelos frescos
1 cebola vermelha, cortada em pedaços
12 tomates cereja
1 abacaxi fresco, cortado em pedaços

1 pimentão vermelho cortado em pedaços
Azeite de 80 litros
1 1/2 colher de chá de manjericão seco
3/4 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Mergulhe os espetos na água por 10 a 20 minutos.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha. Enrole as fatias de abobrinha, as fatias de abóbora, os cogumelos, a cebola, os tomates, o abacaxi e o pimentão nos espetos.
Bata o azeite, manjericão, orégano, sal e pimenta preta em uma tigela; mistura de pincel sobre legumes.
Cozinhe os espetos no grelhador pré-aquecido até os legumes ficarem macios, virando e regando os legumes com a mistura de azeite ocasionalmente, 10 a 15 minutos.