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Chripuri91
Espetos de yakitori de frango para churrasco
Este prato pode ser servido como um aperitivo (finger food) ou como uma refeição principal.Ele pede shoyu (molho de soja japonês), mas você pode usar qualquer molho de soja.Eu também usei vinagre de vinho de arroz em vez de saquê como as crianças iam para comer um pouco também. O tempo de preparo inclui uma hora de marinar. A receita vem do Reader's Digest - Summer BBQ Cookbook 2006
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Ingredientes
- 500 g de peitos de frango sem pele, cortados em cubos de 2 cm
- 1 capsicum verde grande, sem sementes e cortado em 30 cubos pequenos
- 4 cebolinhas grandes, cortadas em 30 partes
- 3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja japonês) ou 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de saquê ou 3 colheres de sopa de xerez seco
preparação
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Coloque o shoyu/soja, saquê ou xerez, óleo de gergelim, alho, gengibre e mel em um prato raso e mexa juntos para misturar.Adicione os pedaços de frango e colher a marinada sobre eles.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
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Pré-aqueça a chapa plana de churrasco. Espalhe 30 pequenos espetos de bambu em água fria por 30 minutos, para prová-los da queima na churrasqueira.
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Prenda cerca de 2 pedaços de frango nos espetos, alternando com um pedaço de pimento e um de cebolinha, com rosca larga.
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Cozinhe os kebabs por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam cozidos, virando de vez em quando e escovando com a marinada.
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