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Ww amêndoa - frango mel - 6 pts.
De uma antiga revista Weight Watchers.Magazine mostra Cal - 288, Fibra - 1,8, Gordura - 8,4 = 6 pontos.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de mel, divididas
- 2 colheres de azeite, dividido
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4 (113 gramas) metades de peito de frango, desossadas sem pele
- Caldo de galinha de 190 litros, baixo teor de sódio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas, dourado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
preparação
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Combine 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de óleo e vinagre em uma tigela média; mexa bem.
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Adicione o frango, mexendo para cobrir.
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Cubra e deixe marinar na geladeira por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Misture 1 colher de sopa restante de mel, caldo de galinha e os próximos 4 ingredientes em uma tigela pequena, mexa bem e reserve.
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Retire o frango da tigela e descarte a marinada.
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Aqueça o restante de 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
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Adicione o alho; refogue 30 segundos.
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Reduza o calor para médio; adicione o frango e cozinhe por 2 minutos de cada lado.
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Adicione a mistura de caldo de galinha; cubra e cozinhe por 6 minutos ou até que o frango esteja pronto.
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Coloque peitos de frango em pratos individuais; reserve e mantenha-se aquecido.
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Levar a mistura de caldo para ferver; misture as amêndoas de 60 litros e cozinhe por 4 minutos.
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Colher o molho uniformemente sobre cada peito de frango.
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Decore com cebolinha e amêndoas sem casca, se desejar.
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