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Jazmin_17
Espetos de frango e abacaxi de coco
De Epicurious.This pode ser feito com camarão em vez de frango, e manga pode ser substituído pelo abacaxi.Tempo não inclui espetos de imersão ou marinar.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe os espetos de bambu na água por pelo menos 30 minutos.
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Corte o frango em cubos centimétricos e coloque em uma tigela.
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Coloque alho, cebola, gengibre, coentro, sal, cominho, óleo de amendoim, suco de limão e leite de coco no processador ou liquidificador.Pure até ficar formas lisas.
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Despeje a marinada sobre o frango e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 3 horas, virando de vez em quando.
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Preaqueça a grelha no meio. Adicione o cubo de frango marinado e depois o cubo de abacaxi e outro cubo de frango marinado a cada espeto de bambu. Grelhe até o frango ficar levemente dourado, girando conforme necessário (cerca de 5 minutos de cada lado).
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