Espetos de cordeiro

Name: espetos de cordeiro
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 latas (397 gramas cada) molho integral de amora; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de sal; 900 gramas de perna de cordeiro desossada, cortada em tiras de 0,25 polegada de espessura

Cordeiro marinado com saboroso molho de amora - adoro fazer isso para festas de Natal. Os convidados vão adorar que não seja o seu aperitivo comum. - Kim Yuille, Brooklyn, Nova York

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os seis primeiros ingredientes, mexendo para dissolver o açúcar; transferir 3/8 litro para um saco plástico grande resselável.Adicione cordeiro; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por várias horas ou durante a noite.Cubra e leve à geladeira remanescente mistura de cranberry.
Retire o cordeiro da marinada; descarte as tiras de cordeiro, teceladas para a frente e para trás, em 16 espetos de madeira ou metal embebido. Organize em assadeiras revestidas com folha de latas de 15x10x1.Envolva 4 a partir do fogo por 2-3 minutos de cada lado ou até O cordeiro alcança o desejo desejado.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve a mistura reservada de cranberry para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Sirva com cordeiro.