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AM1408
Espetos de camarão grelhado com salada de espinafre
Um prato elegante e fácil de fazer, que terá o seu paladar formigamento.Serve isso com pedaços de pão caseiro fresco.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de tempero jamaicano jerk (ou tempero mexicano)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 400 gramas de camarão grande, descascado e isolado
- Uma vasilha com capacidade para 1 litro contendo Baby Spinach
- 0,5 colher de chá de raspas de laranja, ralado bem
- 0,5 colher de chá de raspas de laranja, ralado bem
preparação
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Combine azeite, tempero, suco de limão e camarão em um saco plástico pesado, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
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Coloque o espinafre em uma grande tigela de salada, descasque a laranja com uma faca de forma que muito pouca parte da medula branca permaneça, corte em segmentos e corte em pequenos quartos.
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Adicione pedaços de laranja, pimentão vermelho, abacate e cebolinha ao espinafre.
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Adicione o vinagrete balsâmico, mexa e cubra bem.
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Prepare a grelha. Passe 2 camarões em cada espeto. Grelhe de 3 a 4 minutos por lado ou até que esteja cozido.
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Coloque a mistura de espinafre em pratos, polvilhe cada um com casca de laranja e queijo de cabra.
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Top cada um com espetos de camarão.Drizzle com mais vinagrete, se necessário.
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