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Espetinho de carne marinado com wasabi e molho de fogo japonês
Eu encontrei esta receita no Texas Beef Council não deixe o nome do molho acabar te enganando - DH e eu não a achei inflamada.Algumas pessoas podem achar um pouco picante, mas não de fogo.Congelando a carne antes de fatiar e usar uma faca elétrica torna este trabalho muito mais fácil. A receita original não exigia o tempero da carne antes de grelhar, mas descobrimos que precisava de um pouco de tempero. Adorei essa receita e ela pode ser usada como aperitivo ou prato principal.O sabor é ótimo.Por favor, não cozinhe demais ou você vai acabar com pedaços muito difíceis de carne.O tempo de preparação inclui o tempo de marinar.Isso servirá 6 como um aperitivo ou 4 como prato principal.
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Ingredientes
preparação
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Apare toda a gordura do bife e coloque no congelador por uma hora.
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Retire do freezer e corte o bife através do grão em tiras finas, aproximadamente 0,25 "de espessura.
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Combine os ingredientes da marinada e coloque no saco zip-loc.
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Adicione tiras de bife para marinar e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
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Enquanto a carne está marinada, mergulhe os espetos de madeira em água fria.
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Retire a carne da marinada e descarte a marinada.
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Rosqueie carne, tecendo para frente e para trás em espetos.
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Tempere como desejado.
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Coloque os espetos na grelha sobre carvões cobertos de cinzas.
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Grill, descoberto por 5-6 minutos para cozimento médio-raro a médio.
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Combine todos os ingredientes para o molho de mergulho japonês Fiery e mergulhe a carne cozida no molho.
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