Esparguete coberto com bacon crocante e pão ralado

Name: esparguete coberto com bacon crocante e pão ralado
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 60 ml de azeite extra-virgem; 1 cebola picada; 1 colher de chá de açúcar refinado; 800 g de conservas de tomate; 1 (500 g) espaguete de pacote; 250 g de bacon, casca removida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pão caseiro, feito com pão de um dia; 1/4 colher de chá de noz moscada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado, a gosto; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Adicione as cebolas e o açúcar e cozinhe até as cebolas começarem a corar.
Adicione os tomates quebrando-os com um garfo.
Tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 1 hora ou até reduzir a um molho espesso.
Cozinhe o espaguete em água fervente, escorra.
Enquanto o espaguete está fervendo grill (assar) o bacon até ficar crocante, em seguida, desmoronar.
Frite a farinha de rosca no óleo restante até dourar e depois escorra bem.
Misture o espaguete cozido com o molho em uma tigela grande, polvilhe com noz-moscada e adicione o bacon, pão ralado e queijo parmesão.
Serve with your favourite glass of Aussie Red!