Espargos polonaise

Name: espargos polonaise
Total time: 20 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 3 fatias de pão branco ou integral, desintegrado; 1 ovo grande cozido, picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; 1/4 colher de chá de sal; Espargos frescos de 900 gramas, aparados

Minha mãe nos mantém abastecidos com aspargos frescos do enorme canteiro que ela cultiva, e eu estou sempre procurando novas maneiras de prepará-los. Encontrei esta receita em nosso jornal local, e tem sido uma das favoritas da família desde então.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira, derreta a manteiga; refogue as migalhas de pão até dourar. Junte o ovo, salsa e sal.
Enquanto isso, cozinhe os aspargos em uma pequena quantidade de água até ficar crocante; escorra e transfira para uma travessa. Colher por cima dos espargos.