Espaguete de azeite com atum

Name: espaguete de azeite com atum
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Espaguete de 567 gramas; 85 gramas de azeite extra-virgem; 1 dente de alho; 1 porção de salsa fresca, lavada e finamente picada; 397 gramas de tomate descascado e em puré; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho Chardonnay; 85 gramas de azeite extra-virgem; sal; pimenta preta moída

Ingredientes

Espaguete de 567 gramas
85 gramas de azeite extra-virgem
1 dente de alho
1 porção de salsa fresca, lavada e finamente picada
397 gramas de tomate descascado e em puré

Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho Chardonnay
85 gramas de azeite extra-virgem
Sal
Pimenta preta moída

preparação

Em uma frigideira grande aqueça o azeite, doure o dente de alho e junte o atum escorrido e o marrom.
Polvilhe com o vinho Chardonnay e evapore.
Adicione o tomate e cozinhe por 15 minutos.
Cozinhe o spaghettini em uma panela grande com água fervente salgada.
Escorra a massa quando estiver al dente, mas retenha um pouco da água.
Adicione a massa com o molho imediatamente.
Se a massa ficar seca, acrescente um pouco da água para cozinhar.
Decore com salsa picada e regue com azeite extra-virgem.
Sal e pimenta a gosto.