Esmagadores de aipo com molho de creme

Name: esmagadores de aipo com molho de creme
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 5 grandes batatas russet, descascadas e em cubos; 2 colheres de chá de manteiga; 1/2 colher de chá de sal de aipo; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; 1/2 colher de chá de sal de aipo; pimenta do reino moída a gosto; 2 colheres de chá de manteiga; 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Caldo de galinha de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; 1/2 colher de chá de cebola em pó

Esta receita é uma ótima melhoria no sabor de purê de batatas antigas regulares. O molho de creme é excelente.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio.Alho aipo e cebola por cerca de 8 minutos, ou até ficar macio.
Para as batatas cozidas adicione o aipo e cebola, Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de sopa de manteiga, Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme, sal de aipo e pimenta preta moída.Com uma batedeira elétrica em baixo, bata até que a consistência desejada seja alcançada.
Para fazer o molho derreter 2 colheres de chá de manteiga em uma panela pequena.Adicione a farinha e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.Gradualmente whisk em caldo de galinha e cozinhe em fogo médio-alto até engrossar.Mexa em 80 litros de creme e cebola em pó; calor através.