Erva-doce assada com cebola e pimentão

Name: erva-doce assada com cebola e pimentão
Cook time: 26 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 1,5 colheres de sopa de folhas de erva-doce picadas; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cebolas fatiadas (meia lua); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimentão vermelho, tiras; Caldo de frango sem gordura 190 litros ou 190 litros de água; 1/4 colher de chá de sal; 1,5 colheres de sopa de folhas de erva-doce picadas; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída grossa fresca; 1 -2 dente de alho picado; 2 -3 colheres de sopa de manjericão em fatias finas; 1,5 colheres de sopa de folhas de erva-doce picadas

Um prato delicioso para acompanhar frango assado, carne de porco ou peixe.Ele também funciona bem como um prato vegetariano com batatas batidas.A receita original é de luz de cozinha e apareceu em 1995.Esta é a minha versão tweaked.Fennel, para aqueles menos familiar, é um vegetal em forma de bulbo que se parece um pouco com um aipo gordo, com folhas de endro e um sabor de anis-alcaçuz.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Adicione erva-doce, cebola e pimentão e refogue 6 minutos, mexendo ocasionalmente.Você deseja certificar-se de que todos os vegetais têm a chance de estar no fundo da panela. Neste estágio, você terá um pouco de caramelização, mas se vir muito bronzeado, seu calor provavelmente está muito alto.
Coloque as sementes de erva-doce em uma tábua e pressione-as suavemente com as costas de uma faca ou rolo de cozinha. Você quer quebrar levemente as sementes para liberar seu sabor, mas não quebrá-las em pedaços ou em pó.Adicione caldo e próximos quatro ingredientes (caldo de alho).
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Mexa nas folhas de manjericão e erva-doce.

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