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Jan Fair Seymour Pokk
Envoltórios vegetais mu shu
Estes são recheados e gostosos e não têm carne! Eu não sou vegetariano, mas me vejo ansiando por isso! Eu peguei essa receita de um livro da Atkins, eu acho. Eu rasguei a página, mas vejo que é para os estágios 2,3 e 4.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 ovos grandes, batidos
- 2 cebolas verdes, finamente cortadas
- Sal e pimenta
- Cogumelo shiitake de 100 gramas, caules descartados, gorros finamente fatiados
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo mix de salada de repolho
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão vermelho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim picado
- 4 tortillas de trigo integral com baixo teor de carboidratos, aquecidas
preparação
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Em uma tigela, misture os ovos, cebola verde, sal e pimenta a gosto.
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Adicione à frigideira e cozinhe por 2 minutos, mexendo com frequência, até que os ovos estejam mexidos.
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Transforme ovos em um prato; deixou de lado.
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Adicione o óleo restante na frigideira e aumente o fogo para med-high.
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Refogue os cogumelos por 3 minutos, ou até ficar macio e qualquer líquido evapora.
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Adicione mix de colossal e pimentão; refogue 2 minutos ou até que o repolho esteja macio e crocante.
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Acrescente o molho Teriyaki e o amendoim.
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Retire do fogo e junte os ovos.
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Misture a colher em tortillas e enrole.
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YUM!
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