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MSANN37
Enchiladas de frango favoritos de ll
Esta é a minha receita pessoal que nós amamos há anos. Eu nunca cheguei a escrever em forma de receita. Eu também usei 1 pkg.Lawry marinada de fajita em vez da fricção.As tortilhas poderiam ser cozidos a vapor em vez de ser frito.
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Ingredientes
- 900 gramas de peito de frango sem osso e sem pele
- Uma xícara com capacidade de 130 ml contendo tempero mexicano ( Mix Seasoning mexicano , usei todo receita menos as pimentas vermelhas)
- 1 cebola pequena picada finamente
- 24 tortillas de milho
- Queijo de 600 gramas, ralado (eu uso combinação mexicana ou macaco de monterey)
preparação
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Esta receita usa 2 panelas de 13x9. 12 enchiladas por panela.
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Asse a 170 graus por 35 minutos no total.
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Coloque a fricção no frango (ou deixe marinar os peitos de frango por 30 minutos).
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Cozinhe os seios na grelha por 5 minutos de cada lado.
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Deixe os seios esfriarem por 15 minutos.
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Pique os peitos de frango finamente.
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Se usar cebolas, adicione-as ao frango.
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Combine o molho enchilada e o creme de leite em uma panela grande. Calor em baixo.
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Suavizar tortillas em ambos os lados em óleo ou vapor.Eu dreno torillas em toalhas de papel até usado.
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Coloque 4 colheres de molho no fundo da panela.
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Mergulhe a tortilha na mistura de molho em ambos os lados da tortilla.
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Coloque a tortilla na panela, adicione 1 colher de sopa de frango e depois queijo em tortilla.
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Encerre e prossiga com as próximas 11 tortilhas.
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Defina esta panela de lado e continue com o resto de enchiladas na outra panela.
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Divida o molho restante sobre os enchiladas em ambas as panelas.
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Espalhe os últimos 227 gramas de queijo ralado entre as duas panelas. Eu uso aproximadamente 227 gramas de queijo por panela.
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Cubra com papel alumínio.Nesse ponto, guardo uma frigideira para o final da semana.
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Asse panela por 20 minutos, em seguida, retire a folha e cozinhe por mais 15 minutos.
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Retire do forno e deixe 10 minutos.
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Sirva com guacamole.
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