Enchiladas de frango favoritos de ll

Name: enchiladas de frango favoritos de ll
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 enchiladas, 8
Ingredients: 900 gramas de peito de frango sem osso e sem pele; Uma xícara com capacidade de 130 ml contendo tempero mexicano ( Mix Seasoning mexicano , usei todo receita menos as pimentas vermelhas); 1 cebola pequena picada finamente; 24 tortillas de milho; Queijo de 600 gramas, ralado (eu uso combinação mexicana ou macaco de monterey); 794 gramas molho enchilada vermelho (eu uso leve ou médio uso se você gosta de coisas mais quentes, eu uso a marca El Pato); 680 gramas de creme azedo (tenho usado regular e baixo teor de gordura); óleo para tortilla de fritura; guacamole

Esta é a minha receita pessoal que nós amamos há anos. Eu nunca cheguei a escrever em forma de receita. Eu também usei 1 pkg.Lawry marinada de fajita em vez da fricção.As tortilhas poderiam ser cozidos a vapor em vez de ser frito.

Ingredientes

900 gramas de peito de frango sem osso e sem pele
Uma xícara com capacidade de 130 ml contendo tempero mexicano ( Mix Seasoning mexicano , usei todo receita menos as pimentas vermelhas)
1 cebola pequena picada finamente
24 tortillas de milho
Queijo de 600 gramas, ralado (eu uso combinação mexicana ou macaco de monterey)

preparação

Esta receita usa 2 panelas de 13x9. 12 enchiladas por panela.
Asse a 170 graus por 35 minutos no total.
Coloque a fricção no frango (ou deixe marinar os peitos de frango por 30 minutos).
Cozinhe os seios na grelha por 5 minutos de cada lado.
Deixe os seios esfriarem por 15 minutos.
Pique os peitos de frango finamente.
Se usar cebolas, adicione-as ao frango.
Combine o molho enchilada e o creme de leite em uma panela grande. Calor em baixo.
Suavizar tortillas em ambos os lados em óleo ou vapor.Eu dreno torillas em toalhas de papel até usado.
Coloque 4 colheres de molho no fundo da panela.
Mergulhe a tortilha na mistura de molho em ambos os lados da tortilla.
Coloque a tortilla na panela, adicione 1 colher de sopa de frango e depois queijo em tortilla.
Encerre e prossiga com as próximas 11 tortilhas.
Defina esta panela de lado e continue com o resto de enchiladas na outra panela.
Divida o molho restante sobre os enchiladas em ambas as panelas.
Espalhe os últimos 227 gramas de queijo ralado entre as duas panelas. Eu uso aproximadamente 227 gramas de queijo por panela.
Cubra com papel alumínio.Nesse ponto, guardo uma frigideira para o final da semana.
Asse panela por 20 minutos, em seguida, retire a folha e cozinhe por mais 15 minutos.
Retire do forno e deixe 10 minutos.
Sirva com guacamole.

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