Enchiladas de frango branco cremoso

Name: enchiladas de frango branco cremoso
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: O preenchimento:; 1 colher de chá de concentrado de caldo de galinha (como Better than Bouillon®); 1/4 litro de água; 1 cebola média picada; 1 (113 gramas) pode cortar pimentões verdes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack; 1 (284 gramas) pacote tortillas de milho, aquecido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 litro de água; 1 colher de chá de concentrado de caldo de galinha (como Better than Bouillon®); 1/2 colher de chá de cominho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado de Monterey Jack

Essas enchiladas congelam lindamente e são rápidas de fazer.Eu gosto de cozinhar os peitos de frango no meu Instant Pot®, embora um frango assado possa ser usado para preparar a receita ainda mais rápido.

Ingredientes

preparação

Coloque os peitos de frango, água e cebola em uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®). Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o temporizador por 30 minutos. Deixe 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.
Libertar a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos.Desbloqueie e retire a tampa.Era fora da água.Comer frango com 2 garfos.Misture em chiles verdes.
Combine a mistura de frango com queijo Monterey Jack.Coloque um pouco do recheio de frango no meio de cada tortilla e enrole bem.Clarifique uma caçarola centímetro; Organize tortilhas recheadas no prato.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Mexa na farinha e cozinhe por 1 minuto. Adicione água, caldo de galinha concentrado e cominho; bata até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio até engrossar e borbulhar, cerca de 5 minutos. Mexa em iogurte grego, pimenta Jack queijo e queijo Monterey Jack.Não ferver, como iogurte pode coalhar.
Despeje o molho sobre enchiladas na caçarola.
Asse no forno pré-aquecido até queijos derreta, cerca de 22 minutos. Grelhe em fogo alto até dourar, por cerca de 3 minutos.