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Enchiladas de carne e feijão
Depois de cozinhar carne moída no microondas, eu a combino com latas de molho de feijão e pimentões verdes para encher tortilhas de farinha. Cheddar e azeitonas pretas incrementam o preparado molho de enchilada que domina essa rápida especialidade mexicana. - Linda Lundmark, Martinton, Illinois
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 1/4 colher de chá de páprica
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo 2% de leite
- 1 lata (284 gramas) de molho enchilada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- 1 lata (64 gramas) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas
preparação
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Em uma tigela de micro-ondas, misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal, páprica, leite e molho de enchilada até ficar homogêneo.Micro-ondas, descobertas, no alto por 1,5 minuto; mexa.Cozinhe 3-4 minutos mais ou até engrossar, mexendo a cada minuto.Mexa no queijo e azeitonas; deixou de lado.
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Coloque a carne e a cebola em um prato com micro-ondas.Cobre e deixe no microondas por 3 a 4 minutos ou até que a carne não esteja mais rosada; drenar. Mexa no molho de feijão, pimenta, pimenta e sal restante.
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Colher Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de carne e 1 colher de sopa de tomate picado no centro de cada tortilla; Enrole bem.
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Coloque o lado da costura enchiladas para baixo em um prato ungreased 11x7-in.microwave-safe.Top com molho.Microwave, descoberto, em alta por 7-8 minutos ou até borbulhante em torno das bordas, girando prato duas vezes.
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