Elegante lavanda e limão escalfado peitos de frango

Coloque a essência de estoque e lavanda em uma panela e leve para ferver.Adicione os peitos de frango e voltar a ferver e escalde por 10-15 minutos até que o frango esteja cozido.

Retire o frango para um prato e mantenha quente ao fazer o molho. Despeje o caldo em um jarro.

Derreta a manteiga na panela e amoleça a cebola suavemente por 3-5 minutos. Espalhe a farinha de milho e mexa para misturar.

Aos poucos, adicione o caldo e mexa enquanto trazendo para ferver.Massa por 5 minutos, em seguida, adicione o creme fraiche, sal e pimenta.Sumente por alguns minutos.Adicione suco de limão e tempere a gosto.

Despeje o molho sobre o frango, enfeite cada peito de frango com algumas flores de lavanda e sirva com arroz selvagem ou macarrão; batatas novas e mange tout também seria bom.