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CATHYMCD
Elegante lavanda e limão escalfado peitos de frango
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Ingredientes
preparação
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Coloque a essência de estoque e lavanda em uma panela e leve para ferver.Adicione os peitos de frango e voltar a ferver e escalde por 10-15 minutos até que o frango esteja cozido.
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Retire o frango para um prato e mantenha quente ao fazer o molho. Despeje o caldo em um jarro.
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Derreta a manteiga na panela e amoleça a cebola suavemente por 3-5 minutos. Espalhe a farinha de milho e mexa para misturar.
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Aos poucos, adicione o caldo e mexa enquanto trazendo para ferver.Massa por 5 minutos, em seguida, adicione o creme fraiche, sal e pimenta.Sumente por alguns minutos.Adicione suco de limão e tempere a gosto.
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Despeje o molho sobre o frango, enfeite cada peito de frango com algumas flores de lavanda e sirva com arroz selvagem ou macarrão; batatas novas e mange tout também seria bom.
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