Caril de frango grelhado no espeto (Camboja)

Name: caril de frango grelhado no espeto (Camboja)
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de peito de frango, cortado em tiras; 3 dentes de alho picados; 1 cebola verde picada; 2 colheres de sopa de erva-cidreira picada (eu ralei o meu); 2 colheres de sopa de caril em pó; 1 colher de sopa de mel ou 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1/2 colher de sopa de molho de soja; 0,5 colher de sopa de molho de peixe; 0,5 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para evitar a secagem)

Esta receita foi apresentada na semana 45 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e o Camboja é a 45ª parada. A menos que seja indicado o contrário, minhas receitas Travel by Stove são tiradas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicada sem quaisquer alterações ou acréscimos à receita. Esta receita paricular é de Mylinh Nakry e foi originalmente publicada em um site chamado Khmer Krom Recipes.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela grande.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Coloque as tiras de frango em espetos e despeje o resto da marinada. Cozinhe em uma grade em fogo baixo até que o frango esteja dourado todo (acabei de colocar o meu sob o frango. Eles realmente precisam de uma chama aberta.).
Sirva com molho de manga ao lado.

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Adorei

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