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Brent BeSaw
Peitos de frango com molho de cereja cítrica
O original desta receita foi encontrado na revista Taste of Home Healthy Cooking de Dez / Jan 2011, e com alguns ajustes, eu tinha o que eu queria! O tempo de cozimento depende da quantidade de frango que pode ser cozido ao mesmo tempo. O tempo de cozimento aqui é calculado para 2 lotes.
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Ingredientes
preparação
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PARA O MOLHO: Em uma panela pequena, misture os sucos, cerejas e mostarda, em seguida, deixe ferver e cozinhe até que seja reduzido pela metade.
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Desligue o.heat, cubra a panela e deixe no fogão.
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PARA A GALINHA: alise os peitos de frango até a espessura do centímetro e, em seguida, polvilhe com a venda e a pimenta.
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Coloque a farinha em uma sacola plástica grande e selável, junte o frango, alguns pedaços de cada vez e agite para cobrir. Em seguida, reserve. Repita até que todo o frango tenha sido coberto.
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Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o frango na manteiga e no azeite por 5 a 7 minutos de cada lado ou até que os sucos fiquem limpos.
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Sirva os peitos de frango cobertos com o molho.
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