Doninhas de queijo

Name: doninhas de queijo
Cook time: 24 min
Total time: 64 min
Yield: 12
Ingredients: 1,1 quilogramas de batatas russet descascadas; 85 gramas de queijo fontina ralado; 85 gramas de queijo fontina ralado; sal; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 4 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de pão panko; óleo vegetal para fritar; sal

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione batatas inteiras; ferver até ficar mole, 15 a 20 minutos.
Shred batatas usando um processador de alimentos. Transferir para uma tigela grande; deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Misture o queijo Cheddar, o queijo fontina, o sal temperado, o alho em pó e a pimenta-do-reino às batatas até ficarem bem combinados. Ponha 2 colheres de sopa de mistura de batata por vez em formas de disco espesso.
Despeje a farinha em uma tigela. Bata os ovos juntos em uma tigela separada. Despeje panko em uma tigela separada. Role os discos de batata em farinha, cubra com ovo e rolo em panko.
Aqueça o óleo de 5 centímetros em uma frigideira pesada para 170 graus (175 C). Frite pequenos em lotes até crocante e dourado, cerca de 4 minutos. Gel em uma bandeja forrada de papel toalha, cerca de 5 minutos.Temporada com sal.