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Najla
Domingo almoço feijão e sopa de milho
Eu fiz esta sopa um dia quando eu queria algo rápido, mas caseiro e saboroso.Você pode substituir outras salsichas defumadas ou mesmo chouriço, mas é isso que eu tinha em mãos e que foi usado na receita.Eu gosto de desmoronar chips de milho em esta sopa e é bom com um pouco de creme de leite também.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo linguiça defumada pré-cozida fatiada (uma ligação longa)
- 1 colher de sopa de azeite (se estiver usando outra salsicha, você pode não precisar de azeite)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 (397 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado
- 1 (397 gramas) pode milho, drenado
- 1 (397 gramas) pode cortar tomates com pimentões verdes suaves, não drenados
preparação
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Em uma panela grande refogue a lingüiça defumada, cebola e alho em azeite até dourar levemente.
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Adicione o feijão, milho, tomate, caldo de galinha, água, pimenta em pó, orégano, cominho e sal e pimenta a gosto.
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Misture bem e cozinhe por 30 a 45 minutos.
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Sirva com chips de milho e um pouco de creme de leite ao lado.
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