Deliciosas panquecas sem glúten

Name: deliciosas panquecas sem glúten
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha de tapioca; 3 colheres de sopa de farinha de tapioca; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de batata; 4 colheres de sopa de leitelho seco em pó; 1 pacote de substituto de açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de goma xantana; 2 ovos; 3 colheres de sopa de óleo de canola; 1/2 litro de água

Faz panquecas fofas com uma consistência e sabor comparáveis aos feitos com farinha de trigo. Reserve com a sua escolha de condimentos.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture ou peneire a farinha de arroz, farinha de tapioca, amido de batata, leite em pó seco, substituto de açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal e goma xantana. Mexa em ovos, água e óleo até ficar bem misturado e poucos os nódulos permanecem.
Aqueça uma frigideira grande e bem untada com uma frigideira em fogo médio. Coloque a massa na frigideira e cozinhe até que as bolhas comecem a se formar. Vire e continue cozinhando até dourar no fundo. Procure imediatamente com condimentos de sua escolha.