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Fellow Wanderlust, RN
Deliciosa mostarda caseira de dijon
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela antiaderente, misture o vinho, a cebola e o alho; calor a ferver, deixe ferver 5 minutos.
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Esfrie e descarte os sólidos.
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Adicione a mostarda seca ao líquido cozido, mexendo sempre até ficar homogêneo.
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Misture em mel, azeite e sal; aqueça lentamente até engrossar (mantenha o nariz afastado; a fumaça é forte!), mexendo constantemente.
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Despeje em uma jarra de vidro; legal, deixe descansar no balcão à temperatura ambiente durante a noite.
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Leve à geladeira por 2-8 semanas para envelhecer sabor antes de usar.
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