Delícias de cereja cobertas de chocolate

Name: Delícias de cereja cobertas de chocolate
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 48 cookies, 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 2 ovos; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cacau em pó; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo farinha (não peneirada); 2 (284 gramas) frascos de cerejas maraschino; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gotas de chocolate (pacote de 170 gramas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite condensado

Enquanto estava de férias neste verão, eu li o livro "Chocolate Chip Cookie Murder" de Joanne Fluke. O autor incluiu algumas receitas muito boas de biscoito em todo o livro. Eu quero passar o livro para o meu parceiro de troca no Used Media Swap on Zaar , Estou postando as receitas aqui para que eu possa experimentá-las mais tarde.Se você fizer os cookies antes de mim, por favor deixe um comentário para nos informar como eles são bons.FYI, o autor não indicou quantos cookies a receita faz para que eu Eu vou postar uma correção assim que eu souber melhor. Ah, mais uma coisa - o livro foi divertido de ler. (Nota do autor sobre esta receita: "Uma placa deve estar em todos os consultórios de psiquiatra - duas Delícias de Cereja Cobertas de Chocolate tirarão alguém da depressão)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F, rack na posição intermediária.
Derreta a manteiga e misture o açúcar.
Deixe a mistura esfriar.
Adicione os ovos, misture bem.
Adicione o fermento, bicarbonato de sódio, sal, baunilha e cacau, mexendo após cada adição.
Adicione a farinha e misture bem (a massa ficará dura e um pouco quebradiça).
Escorra as cerejas, retire as hastes, reserve o suco.
Pat massa em bolas de tamanho de nozes.
Coloque em uma assadeira untada, 12 para uma folha padrão.
Pressione no centro com o polegar para fazer um recuo profundo.
Coloque uma cereja em cada recorte.
Em uma panela, sobre a água fervente (banho-maria), misture os pedaços de chocolate e o leite condensado.
Aqueça em baixa até que as batatas estejam derretidas.
Adicione aproximadamente 30 litros de suco de cereja reservado e mexa até obter um molho espesso.
Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco mais de suco com cuidado. Teste com uma colher de chá. Se não derramar, é muito grosso.
Colher o molho sobre o centro de cada cookie, apenas o suficiente para cobrir cada cereja.Certifique-se de que não escorre pelas laterais.
Asse a 350 ° F por 10-12 minutos.
Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos.
Retire para o rack para finalizar o resfriamento.

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