Delícia grelhado abacaxi de alton brown

Name: Delícia grelhado abacaxi de alton brown
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de chá de sal kosher; 1 colher de chá de pimenta em pó; 3 colheres de chá de açúcar mascavo; 2,5 abacaxi, cortado em 15 fatias de cunha de 2,5 centímetros; óleo vegetal, para revestir a grelha

Ingredientes

2 colheres de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta em pó
3 colheres de chá de açúcar mascavo

2,5 abacaxi, cortado em 15 fatias de cunha de 2,5 centímetros
óleo vegetal, para revestir a grelha

preparação

Em uma tigela pequena, misture o sal, o pó de chile e o açúcar mascavo. Passe os dois lados das fatias de abacaxi.
Coloque as fatias de abacaxi em uma grelha pré-aquecida e grelhada em fogo alto por 1 minuto em cada lado.
Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por 2 a 3 minutos por lado ou até que o abacaxi tenha amaciado e o açúcar tenha sido caramelizado nas bordas.

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